お寿司を食べるなら聞いて~

最近のグルメブームでお寿司も身近なものになりましたよね~!私が幼い頃は、お寿司って特別な日に食べるようなものでしたからね~(サザエさんでもそんな感じですよね!?)。でも、今ではドコにでも回転寿司があるし、回ってない寿司屋さんも多いですよね!?やっぱり日本人なら生魚でしょう…。私はイクラやウニといったネタが大好きなんですが、王道はやはり「マグロ」ですかね?とにかく、こちらではお寿司をテーマにいろいろなことをつぶやきたいと思います。お寿司屋のマナ~ってけっこう知られてないものなんですよね~?そのあたりからご紹介しますかな……

お寿司の知ったかぶりはヤメましょう~

インターネットやグルメ雑誌などの受け売りでお寿司の知識をひけらかす大人が多くなりましたね~。鮮度や握り方、ひと口食べただけで「この寿司はダメだな~」「水っぽい!」「濃いめだね!?」なんて、専門家気取りの方が増えているようなのです!旨い、旨くないってのは当然あると思うし、それはそれでいいと思うのですが、専門家ぶる必要はないと思うのです!旨けりゃ褒めればいいし、旨くなけりゃ静かに箸を置いて黙ってればいいと思うのですが…どうですかね?食べてる隣で、あぁ~でもない!こうでもない!と得そうにする大人に腹が立って書いてしまいました。お寿司はおいしくいただきましょうね!?

お寿司って箸を使いますよね~

皆さんはお寿司を食べる場合、手でつかんで食べる派とお箸でつまんで食べる派に分かれると思いますが、これはどっちが正しい食べ方なのかってご存知でしょうか?私はお箸を使う派なんですが、実は江戸時代からお寿司は手でつかんで食べるものと言われているようなのです…。時代も変わったきているので「どっちでもいいじゃん!」と思いますが、調べたら「自分が食べやすい方でどちらも正しい」とのことなのです(頑固な江戸っ子気質の職人ジジィには怒られそうなイメージですけどね…)。どちらもデメリットがあって、手だと温度が寿司に移ってしまうことと、箸だとシャリが崩れたりとさまざまです。

お寿司のネタは下にして~

お寿司を食べる場合は、手でもお箸でもどちらでもいいのですが、醤油につける場合はちゃんとマナーがあるようなのです。手でつかんで食べる場合は、親指と人差し指、中指で支えるようにしてお寿司を裏返しにして、醤油をつけて舌の上に乗せるように食べるのがマナーのようで、お箸を使う場合は、お寿司を横に寝かせるようにしてネタとシャリを両方から挟むようにしてネタ側に少し醤油をつけるようにしてそのまま食べるようなのです。どちらもこのルールを守ればいいだけなので覚えておきましょうね~。でも、そんなところチェックする人は少ないと思いますけど…

お寿司屋さんでの業界用語的なやつ~

お寿司屋さんに行くと「あがり」「ガリ」「むらさき」「ギョク」「シャリ」「げた」などなど~お寿司屋さんの業界用語的なものがあるのです!普段の生活で使っている方もいらっしゃるでしょうが、ご存じない方のために軽く説明しますね!まずは「あがり」ですが、これは有名ですよね!お茶のことです。意味的には最後って感じらしいですね!これひとつひとつ説明するには時間がかかるので簡単に書きますね!「ガリ=しょうが」「むらさき=醤油」「ギョク=玉子焼き」「シャリ=寿司飯」「げた=寿司をのせたもの」と、まだまだたくさんあります!今度時間があるとききちんとご説明しますね…

お寿司を食べる順番は~

お寿司を食べる場合は基本的に順番があるのです!有名なのが「お寿司は白身から!」ってのがありますね!?はじめからトロなどの味が濃いモノは注文してはいけないのです。これははじめに濃い味のものを食べると、薄いものがおいしく感じられなくなるからだそうで、バラバラに好きなネタから頼んでいる方は覚えておきましょうね~。でも、これは好き嫌いというものがありますから間違えないでくださいね!?基本は好きなものを食べるってのが前提ですよ…。そして、次の新しいネタを食べる場合は、ガリやお茶などで舌のリセットを行なうとよいでしょう。

お寿司はニオイに敏感~

食事って味もしかり、見て楽しむってのもありますよね!それに加えて香りを楽しむってのもあるのです…。当然寿司ネタにもあるのですよ!!ですから、お寿司屋さんへ行く場合はキツめの香水を振りまいてはいけませんし、喫煙者もなるべくはお寿司屋さんでは禁煙を心がけましょう。お寿司屋さんには暗黙のルール的なものがあって「寿司屋に来た全員、おいしいネタを堪能しましょう」ってことがあるのです…。これは本当かどうかはわかりませんが、いいことではありますよね?おいしいネタを食べるために全員で協力するってのには私は賛成ですね!

回転寿司で衝撃なシーンを見た~

回転寿司に行ったのですが、そこでスゴイ衝撃的なものを見ちゃいました!!それは、外国人の家族が隣にいたのですが、なんとその家族一度手元に置いた寿司皿を元のレールに戻したのです!はじめに10皿くらい取ってキープしておいた寿司を新鮮なものが良いと取り替える作業を行なっていたのです!これはキツかったですね。マナー以前の話になりますから…そこで私も注意できればよかったのですが、勇気がなかったですね~(ヘタレですみません!)。心あたりがある方は、こんなことがないように自分が食べる分だけのお皿を取るようにしましょうね!?ホントはあいつらに言わなきゃいけないんですけどね~